Alberto Valenciana Hernández, delegado del Consejo mexicano de caprinocultores, comentó que las razas murciana granadina y malagueña, son adaptables al estado y producen una leche muy demandada
Culiacán, Sin.- El estado de Sinaloa podría convertirse en semillero de dos razas de caprinos españolas, conocidas como murciana granadina y malagueña, debido a que se trata de dos especies muy demandadas en el sector caprino, comentó Alberto Valenciana Hernández, delegado del Consejo mexicano de caprinocultores.
Después de un intercambio con productores y transformadores con España, para el intercambio de tecnología, mejoramiento genético, reproducción y transferencia de embriones, comentó que se pretenden introducir estas dos razas a México y Sinaloa sería el semillero.
Precisó que en cuanto a extracto quesero presentan un alto rendimiento, además de que se adaptarían al clima del estado.
“Nos faltarían esas dos razas españolas que su bondad, son una raza muy rustica, están en el mediterráneo en España, entonces soportarían muy bien estos climas de nosotros, además del rendimiento para la producción de queso es una raza muy interesante”, argumentó.
Valenciana Hernández, dijo que se cuenta con 10 mil dosis de embriones para inseminación artificial, y se empezaría con 2 mil embriones para Chihuahua, Baja California Sur y Sinaloa.
El delegado de COMECAPRI, detalló que la inversión, sería de 12 millones de pesos, pero que vendría a dejar una leche y a la par, quesos específicos que está siendo demandado por todo el sector caprino en México.
Francisco Morales /ExtraOficial