El presidente de la CANIRAC en Culiacán dijo que esperan mejorar el ticket promedio con promociones agresivas
Culiacán, Sin.- Para aprovechar el ambiente patrio en el estado el sector restaurantero solicitó la ampliación de horarios para poder permanecer abiertos hasta la una de la mañana, anunció el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Luis Mario Valdez Zamudio.
Dijo que ya los restaurantes se están adecuando a los festejos patrios en un mes donde estos invierten contratando la música en vivo y esperando un incremento en las ventas.
Precisó que solicitaron la ampliación de horario, por lo que en el caso de los restaurantes permanecerán abiertos hasta la una de la mañana, mientras que los bares podrán hacerlo hasta las dos de la mañana.
Valdez Zamudio, comentó que el sector restaurantero ofrecerá promociones agresivas esperando un repunte en las ventas, ya que anteriormente se esperaban incrementos de entre 8 y 12 por ciento, pero ya se tienen dos años sin lograr el objetivo.
“Muchos restaurantes están poniendo promociones muy agresivas buscando a ver si logramos este año incrementar el ticket promedio, el año pasado lamentablemente no se logró”, comentó.
Agregó que otros inconvenientes que ha tenido el sector es el aumento en la carne y la lechuga, que se incrementaron más de lo esperado, sumado a que el 15 de septiembre será lunes y algunos ciudadanos lo toman como puente y salen de la ciudad.
Francisco Morales /ExtraOficial